Bahan:
20 bh jengkol yang tua
50 gr cabe merah keriting
8 bh bawang merah
20 gr terasi
Garam ,gula secukupnya
20 bh jengkol yang tua
50 gr cabe merah keriting
8 bh bawang merah
20 gr terasi
Garam ,gula secukupnya
minyak untuk menumis
Cara membuat:
Jengkol direbus dengan banyak air hingga kulit mengelupas. Tiriskan , lalu rebus lagi dengan dibubuhi sedikit garam. Angkat , tiriskan. Jengkol dikeprek hingga agak pecah-pecah , lalu goreng dengan minyak yang sedang panasnya. Cabe , bawang , terasi , dan garam digiling kasar. Tumis dengan minyak bekas menggoreng jengkol hingga matang , lalu masukkan jengkol goreng. Ratakan , lalu angkat.
Cara membuat:
Jengkol direbus dengan banyak air hingga kulit mengelupas. Tiriskan , lalu rebus lagi dengan dibubuhi sedikit garam. Angkat , tiriskan. Jengkol dikeprek hingga agak pecah-pecah , lalu goreng dengan minyak yang sedang panasnya. Cabe , bawang , terasi , dan garam digiling kasar. Tumis dengan minyak bekas menggoreng jengkol hingga matang , lalu masukkan jengkol goreng. Ratakan , lalu angkat.
By Chef Hendri Muchlis
Tidak ada komentar:
Posting Komentar