Bahan : - 2 nenas sedang ( jangan terlalu ranum )
- ½ ons ebi
- 1 sendok makan garam ,
- ½ santan
- 4 sendok makan bumbu kari
- Untuk Lado dan bumbu yang lain sama
dengan patcri terung.
Cara Membuatnya:
Nenas dipotong-potong , rendam dengan air panas + garam selama ¼ jam. Setelah nenas layu , dibuang airnya dan remas sedikit untuk membuang rasa asamnya.
Setelah kuah mengental masukkan nenas yang telah dibuang
airnya , dimasaksampai nenas layu dan bumbu meresap.
Sebelum diangkat masukkan kelapa gonseng yang telah digiling ,
bumbu kari , masak sebentar hingga kuah harum berminyak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar