Ayam Pop

Ayam Pop

Bahan :

 1 ekor Ayam Kampung
 250 ml Air Kelapa
 2 lembar Daun Salam
 1 batang Serai , memarkan
 1 ruas Lengkuas , memarkan
 Minyak Goreng secukupnya
Bumbu Halus :
 4 siung Bawang Merah
 3 siung Bawang Putih
 3 butir Kemiri
 1 sdt Garam
Sambal :
 4 bh Cabai Merah
 10 bh Cabai Rawit
 1 bh Tomat Merah
 1 sdt Garam
 Sedikit Gula Pasir
 1 papan Petai
Cara Membuat :
1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus , lalu diamkan selama 1 jam sampai bumbu meresap.
2. Rebus daging ayam bersama air kelapa , daun salam , sereh dan lengkuas sampai daging ayam empuk dan matang.
3. Goreng daging ayam dalam minyak panas sebentar saja , lalu tiriskan.
4. Haluskan bumbu sambal kecuali petai.
5. Tumis bumbu sambal , lalu masukkan petai. Masak sampai harum. Angkat.
6. Sajikan.