GULAI IKAN GURAME

GULAI IKAN GURAME

bahan

1 kg ikan Gurame , potong , cuci
Garam , air jeruk nipis
1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
5 cm lengkuas
3 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit

1 ikat daun ruku ruku

3 lembar daun jeruk purut
2 batang serai , memarkan
2 gr cabai merah iris serong

2 gr cabai hijau iris serong
4buah belimbing wuluh

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
6 butir bawang merah 

50 gr Cabe  keriting
4 cm kunyit
4 cm jahe
Garam secukupnya+ penyedap

Cara membuat:

Ikan Gurame diberi garam dan air jeruk. Diamkan 10 menit.

Tumis bumbu halus hingga harum  masukan daun daunan  tambahkan air dan santan ,aduk hingga mendidih ,lalu masukan ikan , kemudian

Masukkan belimbing wuluh dan daun ruku ruku. Masak hingga meresap. Angkat.disajikan dengan nasi putih sarta lalapan dan sambal terasi!

Untuk 2 porsi