PINDANG IKAN

Bahan : - 1 kg ikan belida(kan sungai) , 

                - 50 gr cabe rawit  dibelah ,  

                - 4 buah bawang merah ,

                - 2 buah bawang putih ,
                - 1 ruas jari jahe ,  

                - 1 batang serai ditokok , 

                - 1 ibu jari lengkuas ditokok-tokok ,  

                - 1 ruas kunyit diiris ,

                -  5 keping asam kandis ,

                - 1 lbr daun kunyit
                ,- 1 sdt garam.

Cara Membuatnya:       

   Jahe , bawang merah , bawang putih dan garam digiling halus.  Tumis bumbu yang telah digiling dengan sedikit minyak , tambah 2 gelas air , serai , lengkuas , kunyit , daun kunyit , asam kandis dan ikan , masak hingga mendidih atau hingga ikan cukup masak , terakhir masukkan cabe rawit ,siap dihidangkan