GULAI TAUCO BUNCIS

Bahan :
250 gr Buncis , diiris serong/ miring tipis
3 bh tahu putih , di potong dadu digoreng

1 ptg  tempe potong dadu

50 gr Petai kupas

10 bh udang , basuh bersih
10 buah cabe hijau , iris serong tipis2
5 siung bawang merah , iris halus
3 siung bawang putih , iris halus.
1 batang serai , dikeprek
10 gr  jahe , iris halus
20  lengkuas , iris halus.
1 bh daun salam
1 bh daun jeruk

1 lbr daun kunyit
2-3 sendok makan taucho
1 bh tomat muda iris

1 pcs Asam kandis

minyak goreng untuk menumis
Garam secukupnya
500 gr santan murni

Cara menbuatnya :
Panaskan minyak goreng , tumis cabe , bawang merah , bawang putih , lengkuas , daun salam , daun jeruk , ,daun kunyit  serei , jahe. Aduk rata beberapa hingga layu dan harum. Masukkan buncis , aduk rata
Masukkan udang dan tahu ,tempe masak hingga udang berubah warna Masukkan tauco.aduk rata
Masukkan santan dan tomat , aduk2 hingga matang , berikan sedikit garam
Angkat dan sajikan. By chef Hendri