AYAM KICAP MELAYU

Bahan : - 1 ekor ayam kampung ,

                - ½ sdt merica ,

                - ½ sdt ketumbar ,

                - kulit manis , cengkeh

                - buah pala , garam ,  
                - bunga bawang ,

                - bawang putih , bawang merah

                - Lengkuas , Jahe semua digiling halus

                - kecap asin 
                - kicap manis.

Cara Membuatnya:         

    Ayam dicuci besih dan direbus sebentar , setelah itu

    digorengkan sebertar.   ditumiskan bumbu giling  sampai harum lalu masukan   ayam dan taqmbahkan  kecap asin dan kecap manis tambahkan  air kaldu ayam dan  air sedikit. trekhir  Masukkan asam jawa.buiarkan agak mengental dan angkat siap disajikan