Bahan :
½ kg cumi-cumi /I ons teri + 2 buah kambeh
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 4 siung
Cabe giling 1 ons
Tomat 2-3 buah
Daun salam 2
Cabe merah & cabe hijau iris (tambahan)
penyedap secucupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat :
Bersihkan cumi dengan cara menarik kepalanya , buang kantong tinta dan tulang yang ada di punggung , potong sesuai selera , basuh bersih.
Atau bersihkan teri dengan cara membuang kepala dan perutnya , basuh + belah 2 pare , iris 0 ,5 cm dan cuci/remas dalam larutan air garam biar tidak terlalu pahit.
Tumis bawang putih , setelah agak kuning masukan bawang merah
Setelah amis & kuning masukan cabe giling , tomat dan daun salam dan tumis sampai cabe matang.
Masukan cumi / pare + teri , tambahkan air secukupnya dan didihkan sampai matang dan airnya tinggal sedikit.
Terakhir masukan irisan cabe dan cicipi garamnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar