GELAMAI KHAS PAYAKUMBUH

BAHAN :

250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

175 ml santan encer dari ¼ butir kelapa

300 gram gula merah , disisir halus

1/4 sendok teh garam

200 gram tepung ketan

CARA MEMBUAT:

Rebus santan kental dengan setengah bab santan encer.

Masukkan gula dan garam. Setelah mendidih , angkat.

Sisa santan diaduk ke dalam tepung.

Tuang ke dalam rebusan sambil terus diaduk sampai berminyak.

Siapkan loyang 12×12 cm yang dioles minyak goreng.

Tuang adonan lalu biarkan dingin.

Potong-potong sebelum disajikan.

untuk 10 potong