500 gr ikan tenggiri
2 sdm cabai giling
2 bh cabai merah , iris halus
5 bh bawang merah , iris halus
2 bh tomat , potong 4 bagian
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 lbr daun jeruk , iris halus
1 btg serai , iris halus
2 cm jahe , iris halus
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
50 ml air minyak goreng
Cara membuat:
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam , diamkan sebentar , goreng hingga matang dan kering.
Tumis bawang merah hingga harum kekuningan , masukkan cabai giling , cabai merah iris , tomat , lada , pala , daun jeruk , serai , jahe , gula pasir , dan garam , aduk hingga harum.
Bubuhkan 1/2 sdm air jeruk nipis dan 50 ml air. Masukkan ikan , masak sambil diaduk sebentar biar bumbu meresap , angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar