Bahan-bahan:500 gr daging sanding lamur. Potong potong dan basuh bersih.
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh , ambil bab putihnya
Bumbu yang dihaluskan:
125 gr cabe merah
10 buah bawang merah
8 butir kemiri , sangrai
6 siung bawang putih
3 butir asam kandis
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 sdt garam
1 sdt gula
½ sdt lada bubuk
Cara membuat
Campurkan kepingan daging dengan bumbu halus , daun salam , daun jeruk dan sereh , diamkan selama 30 menit
Masukan daging kedalam penggorengan atau panci , tuanggi air.
Panaskan dengan api kecil selama 2-3 jam sampai daging empuk dan kuah mengental. Angkat , Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar