MIE GOMAK

Bahan:

1 bungkus Mie Lidi

1 gelas Santan Kental

1 ½ gelas Santan Encer

2 sendok makan Kelapa parut , kemudian di  sangrai dan dihaluskan

Labu Siam atau Buncis , kemudian anda iris panjang korek api

Bumbu di haluskan  :

5 buah Cabai Merah

4 siung Bawang Merah

1 siung Bawang Putih

1 sendok teh Merica

2 cm Lengkuas

3 ruas Sereh

1 cm Kunyit

1 sendok makan Andaliman (bumbu khas Sumatra Utara)

Cara membuatnya:

Rebus  mie lidi sampai kenyal dan lembut , tiriskan dan beri minyak goreng sedikit supaya tidak lengket.

Tumis bumbunya dihaluskan sampai warnanya kecoklatan dan harum.

lalu tuangkan santan encer , masukkan labu siamdan buncis , dan masak sampai matang.

masukkan santan kental sambil diaduk-aduk supaya santak tidak pecah.

Masukkan kelapa sangrai dan aduk sampai matang.Tambahkan garam secukupnya.dan penyedap jikalau suka Siram bumbu diatas mie yang sudah dihidangkan diatas piring.

Siap dihidangkan .